星期三, 三月 31, 2010

一个拥抱 ~ 一句放下


拥抱~
不一定是重逢。。也可以是离别~~
那一刻~他和她的眼眶红了。。
除了说句保重。。
还能说什么。。?
一个拥抱已经胜过千言万语了~~

心境有点历尽沧桑的感觉~
如果时间可以倒流~
会是怎么样的结局。。?
如果从新选择一次~
彼此会不会只是陌路人。。。??

有些伤口不去触动的话。。
是不知道原来还没痊愈~
有些事情不去解决的话。。
就不会知道。。原来自己还有那份执著~
是时候放下了~
把过去的生活记忆统统丢去垃圾桶。。
再来个永久性的删除~~

过于的执著。。
反而对自己来说是种折磨~
学会放下。。
也是给自己一个新机会~

一篇文章的结局后面画上个句号后~
又会开始另一篇的故事剧情。。
人生的旅途也是这样。。不是吗~~?


星期日, 三月 28, 2010

芒果冷冻芝士蛋糕

N年前在《快乐厨房》里学的一道甜品~
好吃又不难做的冷冻蛋糕。。
可惜的是。。我竟然忘记了是从谁家的帖子拷贝食谱出来的~~
真糟糕咧~!
有那位姐妹记得的话。。
能不能告诉我~~??好让我注明食谱的出处。。
我可不要被冠上盗取他人食谱的罪名哦~~!怕怕~~!

早期游览
Jenny的雅虎部落格时。。
知道她家的料理照片被人盗用~~!
虽然已经是2年前的事。。
但是我对此事是印象深刻的~~!
很不屑这些盗用者的行为。。
有些拿了别人家的食谱就自称是自己自创的。。
一些就拿了别人家的照片就说是自己的成品来打广告做网卖~~!
这种行为简直就是欺骗~~!!!

为何我会突然提起往事。。??
就因为前几天某个网卖也发生类似盗用照片的事件~~!
这样就挑起了我那根无名神经线的火头~~!
虽说网络上~不懂你是哪家人。。
基本的网络礼貌也该遵守吧~~!
简单的一句“谢谢”或注明出处也是对作者本人的一些尊重~~!!
请勿把别人的“东西”占为己有。。
相等于把别人的“八月十五”往自己脸上贴~~!



我根据自己的喜好把食谱中的份量稍微更改。。
并加多罐芒果优格。。
吃起来特别美味~~





饼底:
1)小麦消化饼 Digestive Biscuint 150克
2)牛油 120克 (隔水煮溶)
3)芒果2-3粒 (切丁)

把饼干压碎后,加入溶化牛油拌均后,倒入模型中压紧,
放入冰箱冷冻半小时后,铺上芒果丁。
(我用了8寸的四方模,蛋糕体会比较高)

材料(A)
1)Cream Cheese - 250克
2)幼糖 - 80克
3)鲜奶 - 150克

将Cream Cheese和幼糖打发后加入鲜奶拌均。

材料(B)
1)鱼胶粉 - 30克
2)水 - 120克
3)柠檬汁 - 半粒
4)蛋黄 - 2颗

把鱼胶粉加入水中,隔水煮溶化后,加入柠檬汁和蛋黄拌均。
加入材料(A)中混合。

材料(D)
1)植物性奶油 - 220克
2)芒果味优格 - 1杯

把植物性奶油打至湿性发泡后,加入上述材料AB混合料,拌入芒果优格,搅拌均匀后,倒在饼底上,冷冻5小时左右即可。


星期四, 三月 25, 2010

肉骨茶飘香


今天拿了假期去办了私事~
把要解决的事情画上句号。。
总算告段落了~~!

趁着不用上班的日子。。
打开电脑档案~
发觉了很多在预期中要放上来的照片全都隔着。。
有些还是被遗忘了呢~~!!

发觉自己时常把一些琐碎的事“刻意”的忽略。。
把精神和记忆都专注于公事上了~~
整间公司。。规模不大。。
员工加上老板也只不过15人~~!
但是无论内到外~上到下~左到右~前到后的。。
都要伤神伤脑筋的去处理~~!
大事小事有事没事都关我事~~!
试问~我脑袋里的记忆空间。。
还有多少空位可以置放自己的生活事呢。。?
哎呀~!记得多少就多少~~!
要是我对你们的事也遗漏了部分。。
请原谅我的痴呆症~~!




两个星期前煮的肉骨茶~
汤料里下了一堆自己喜欢的食料。。
猪肚~腐竹~肉丸~豆卜~肉骨~香菇~蘑菇~西芹~油条~
配上个芋头饭。。
一天三餐也不腻咧~~!

星期三, 三月 24, 2010

榛果戚风蛋糕


最近想起了一位旧同学~R
脑海中有她并不是因为想念。。
而是因为~曾经她的一些话都让我刻骨铭心~~

记忆中~中学时期才跟她同班。。
好玩的性格很快的把大家的距离拉近了~
当时一起的还有老友I 。。
三个形影不离的死党走过了6年的中学生涯。。

毕业后~大家都有联系。。
而且也在1997同一年结婚。。
根据潮州人的习俗~
男方要给女方四点金。。
我不是很明白何谓四点金。。
只知道有戒指项链之类的。。

当时我和男方都不是潮州人~
更没有四点金这玩意。。
R却当面的跟我说。。
“我跟I两个结婚都有钻石戒指。。只有你没有~~”
这句话是炫耀吗。。?还是取笑我。。??
是的~她说得对。。我没有钻戒。。
我的婚戒也只不过是916金戒指。。

婚后~我的生活并不是很如意。。
I也时常跟老公有口角~
我们聚在一起的时候就发发牢骚。。吐吐苦水~
某次~R说了一句。。
“我发觉我们三个里面。。我是最幸福的。。!!!
三个的老公里面。。我老公也是读最多书的~!!”。。
然后就得意洋洋的大笑~

那次过后~
我和I才开始发觉。。原来R一直都在拿我们作比较~
我们需要的是真朋友。。可以共同分享心事的朋友~~!
而不是表面嘻哈。。暗地里却想着怎样用言语羞辱我们的烂朋友。。
就开始慢慢很少联系她了。。
过后~自己带着女儿出来住的期间~
偶尔。。她会打电话来。。
说是聊天~目的就是问我
“你几时要买屋子。。?几时要换车。。?还不要换啊。。? ”

我心很冷~没想到自己一直当姐妹的好友。。
会在自己困境的时候送上这番话~~!
雪上加霜~!!怕你不死的而踩多两脚~~!!
我~高攀不起这种“高档朋友”。。
我~自卑自己的背景。。不想与她接触~

有多少年没有看见她了。。?
我不记得了~ 应该好歹也有4-5年吧。。
她过得好吗。。?我不清楚。。
她还是她口中所谓的幸福吗。。?我不懂哦。。

我想~要是有机会见到她的话。。
我会很自豪的告诉她。。
今天的我。。是幸福~开心的。。!!!
我选择了自己想过的自由生活~!!!







榛果戚风蛋糕

用料:
A)蛋黄5个 食油2大匙 鲜奶50ml 幼糖30克
B)榛果粉80克 自发面粉30克
C)蛋白5个 塔塔粉1/4小匙 幼糖60克

做法:
1。 把(A)料搅拌至糖融化后,加入(B)料拌均待用。
2。 将(C)料里的蛋白和塔塔粉打发呈泡沫状,分次加入幼糖打至湿性发泡。
3。 把蛋白霜分次加入蛋黄糊里,轻轻拌均。
4。 倒入22cm戚风模后,放入已预热的烤箱,160-170度烤40分钟。
5。 烤好后,倒扣在架子上待冷却即可。

星期五, 三月 12, 2010

北海道戚风蛋糕


门外突然“呼呼声”的挎起大风~
旱天雷也响了好几个。。
听到雨点开始嘀嗒嘀嗒声~
心理有种莫名的兴奋感。。
新年之前热了那么多天。。
终于来场大雨凉爽下~

清洗好烘培用具后。。
洗了个热水澡。。
刚坐下来要上网~
忽然间~
四周变得宁静了。。
雨点停了~。。滴答声。。没有了。。

前前后后只下10分钟的雨水~
这样的天气。。
岂不是更闷热吗~~ T_T
原以为雨天的夜晚可以睡得特别甜。。
现在心中只剩那一股闷气而已~
也还好今晚的作品蛮不错的。。
足以平衡回自己的心情

冷冻后的戚风蛋糕体~
配上鲜奶油做内馅。。
再撒上糖粉。。
一小匙一小口的往嘴里塞~
感觉很棒哦~


晴妈家败的耐热纸杯。。
把整个蛋糕衬托得更美观了~




北海道戚风蛋糕

材料(A):
蛋黄4粒 幼糖15克
沙拉油30克 鲜奶30克
泡打粉2克 低筋面粉50克(筛过)

材料(B):
蛋白4粒 幼糖70克
塔塔粉 1/8小匙

内馅 :
鲜奶油200克(打发备用)
蛋黄粉20克+鲜奶30克混合
(把鲜奶油和蛋黄糊拌均)

做法 :
1)把(A)料里的蛋黄+幼糖打发后加入沙拉油和鲜奶搅拌,再拌入面粉和泡打粉拌均。
2)将(B)打发至中性发泡,分三次拌入(A)料里。
3)把面糊倒入纸模里八分满,预热烤箱后,160度烤18-20分钟。
4)冷却后,用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内,撒上糖份即可。

星期三, 三月 10, 2010

打工族~~辣子鸡丁


老友A在工作上面对了挑战和压力。。
有苦无从诉。。
在msn找我聊了起来~
嗯~我知道她忍得很辛苦。。
我了解她的精神压力。。
不是三言两语可以解说出来~
自己也知道帮不上什么忙~
只可以借双耳朵听她诉说。。

职场上本来就犹如战场~
冲锋陷政的始终是小兵。。
打胜了仗~
固然是将军领导有方~
落败而逃的话。。
是下属办事不力~
稍有差池。。
随时还要战死沙场。。壮烈牺牲~!

唉~~!
打工族为的就是那五斗米才弯下腰~
哑忍着被顾客的万箭穿心。。也不能吭声~
不是自己的错也要认错~
总不能把自己的上头推出来认罪吧~~
无奈~~

当中的辛酸~苦水~
只能往肚里吞。。
难不成要丢信不干吗。。??
我也想啊~(如果外头有好待遇的话~)
要不然的话。。
就只能硬着头皮继续留下来咯。。
what to do ~~??

朋友~~!加油吧~
雨后总会见阳光~~

*********************************

周末轻松来下厨~
弄些自己爱吃的料理~
满足食欲后再战沙场。。
老娘的精神可是屡败屡战的哦~


辣子鸡丁~~


鱼翅瓜排骨汤~~


油炸芥兰~~

星期二, 三月 09, 2010

桃色新闻


Uncle Neo的桃色新闻。。
顿时成了当下热门的话题~
就连清晨的电台节目。。
也公开讨论听众对这事的看法。。

不同身份的听众都各持所见。。
而女听众的反应是较为激烈的~
较为印象深刻的就是其中一位男听众的见解~
“我们欣赏的是他的电影。。
并不是他的私生活检不检点~
而他。。是对不起了他的老婆孩子。。
并不是负了我们大众。。”


是的~我蛮认同这项说法..
身为观众~
他的每一部作品都让我竖起拇指。。
身为女人~
却对他的过错而要把拇指倒下。。
正处于矛盾交叉界之间~

公众人物的私生活往往都成了新闻焦点
犹如昔日某X长的偷吃光碟事件。。
还有某某运动员的风流屎~~

唉~~清官难审家庭事啊~
事过迁境~
只要枕边人肯让他们回头的话。。
我们这些所谓的大众又岂能多言呢~


星期六, 三月 06, 2010

海鲜煲


过一个年。。
饮食习惯好像变得不健康的。。
不是煎炸爆炒的。。就是鱼虾鸡鸭~
顿时有种感觉~
觉得自己的肠胃堆积了很多的脂肪胆固醇似的。。

大年初八~
H网友一家四口来拜访。。
午餐时间为他们准备了几道家常小菜。。
除了粟米汤。。Sambal马胶鱼和炒杂菜以外。。
还有这锅海鲜煲~~

主角用了大虾~鲍贝和苏东。。
配角就是香菇和青葱~
原以为比较得体的一锅海鲜煲。。
却是友人太太的禁忌~
因由她对海鲜是有敏感的。。
我却“乌咚咚”的为他们准备了海鲜煲~
哎呀~挺不好意思的哟~

H友人很给面子的吃了些海鲜。。
倒是我自己不好意思的。。
不知道他太太是忌海鲜餐。。
真的有些内疚感。。
巴不得挖个洞~把自己埋进去~
免得在这丢人现眼的~