星期一, 七月 26, 2010

竹碳大理石戚风

依稀记得昨晚的梦境里。。
雨天~一辆老爷私家车~一把雨伞。。
几个人拥挤在车内。。
你一句我一句~很吵
还没搞清楚状况。。
却被一阵声响给带走~~

嘀嘀嘀嘀~~!嘀嘀嘀~~!
听到闹钟声~~
挣开眼睛。。
想不起梦境里的言语对白。。
甚至一切很模糊。。

挤在车内的一群人是谁。。?
亲戚还是朋友。。?
背景地点在哪儿。。?
完全不记得了。。
真奇怪的梦~

早期~
有阵子都是噩梦连连。。
梦境都是妖魔鬼怪的。。
巧合的是~
所有的梦境都有一个共同点。。
四周环境都是荒山野岭。。
再不然就是废置空屋。。
不是鬼怪就是妖魔在后头狂追着~
拼命的跑呀~跑呀~大声的叫喊。。
简直就是叫天不应~叫地不灵的状况。。

梦~
是不是把平日生活事给反映了出来。。?
还是在隐藏着某些提示。。?
有时候平常生活发生的事故。。
却又触动起似曾相识的感觉~
好像在哪见过~发生过似的。。

讨厌哪种猜测的感觉。。
总让人心绪不宁的。。
我不要发梦~~!
每天都要一觉到天明~~!!



食谱参考自《平'煩'生活*隨心烘焙》

A.
蛋黄 4个
糖粉 25g
鲜奶 70g
食油 25g
自发面粉 90g

B.
蛋白 4个
幼糖 40g
白醋 数滴

C.
竹碳粉 1/2茶匙
热水 1/2茶匙

做法 :
1)将A料用搅拌棒混合均匀。
2)B料打至湿性发泡,顺着同一方向轻手将1料混合进蛋白霜。
3)取出1/3糊料。拌入C料竹碳水里拌均。
4)将2料和3料随意的混合倒入20CM模型中(勿过度搅拌影响面糊之大理纹)
5)放入已预热之烤箱170度烘30-35分钟至熟。
6)取出倒扣待冷却即可。







星期四, 七月 22, 2010

椰香凤梨芝士蛋糕


减肥~~~
对我是蛮难实行的一件事。。
馋嘴的老毛病总是改不了。。
只要一有空档的。。
就爱找些小食往嘴里塞~
哪怕是雪糕~零食小吃的。。
都一律通刹的。。

只要没有上班的日子。。
精神不错的话。。
都会做些糕点小吃的。。。
摊在沙发上边吃边褒港剧~

我很enjoy这种感觉。。
很free的心情~
看得累了就来个午睡。。
可能~也许~
生活是有点颓废的。。
好像浪费了一星期里唯一的休假日~
对我而言~
睡眠和小息。。却是很珍贵的~

椰香凤梨芝士蛋糕~
有点失水准了。。
烤得表面那么多裂痕。。
我怎么那么失策啦~!
不管了~还是一样照啃~~




椰香凤梨芝士蛋糕~

食谱来自《我和芝士蛋糕的秘密》

饼皮 :
Oreo饼 / 马里饼 160克 (压碎)
牛油 80克(融化)
混合拌均匀后,倒进7寸脱边摸里压紧

芝士馅:
奶油芝士 450克
糖 90克
椰子粉 40克
鸡蛋3粒
酸奶150克(sour cream)
罐装凤梨 100克 (切丁)

做法 :
1)将奶油芝士,糖和椰子粉搅拌至幼滑,分次加入鸡蛋拌均。
2)加入酸奶和凤梨丁拌均匀。
3)把芝士馅倒入饼皮内,表面排上凤梨片装饰
4)放入已预热烤箱以170度烤40-50分钟
5)芝士蛋糕冷却后,放冰箱冷藏至少6小时或过夜即可。


星期三, 七月 21, 2010

Pongteh Ayam 豆酱鸡


阿表的言语间。。
诉说了他前妻的任性。。
也忍够了三年的吵闹生活。。
他毅然提出离婚~
一对儿女和两间屋子都归他。。
前妻什么都不要。。
只要自由~~!只要一身轻~~!
就这样~
阿表这个单亲爸爸。。
把所有责任都扛上身了~

也因为是长子嫡孙。。
很多时候老家的问题也很自然的落在他身上。。
我理解他的重担。。
我们所背负的岂止是材米油盐酱醋茶那么简单。。??
理解的人~明白我们的身不由己。。
不理解的~只认为我们自讨苦吃。。

思前顾后的不敢置之不理。。
忍气吞声的不想鸡犬不宁~
而我~
始终释放不下那背负了5年的遗憾~
不想重韬复撤让自己悔恨。。
纵然很多责任不是自愿要扛~
也逼于无奈的要面对。。
就当我天生贱骨头。。
活该受罪吧~~!

如果~可以的话~~
我也想放纵的任性一走了之~~
不去牵挂一身轻~~





食谱参考《马六甲娘惹味》

材料 :

鸡肉 500克(烫过)
油 3汤匙
红葱头 10粒 (剁碎)
蒜头 10粒 (剁碎)
豆瓣酱 3汤匙
马铃薯 2粒 (切块)
香菇 5-6朵(浸软)
酱油 1汤匙
椰糖 1汤匙
清水 2杯-3杯

做法 :
1)烧热油,爆香葱头和蒜米碎炒至金黄,加入豆瓣酱炒出香味。
2)加入鸡肉炒均匀,注入清水和马铃薯。
3)煮沸后转中火焖20分钟,然后下香菇,酱油和椰糖。
4)转至中小火,拌炒鸡肉和马铃薯变熟即可。


星期二, 七月 20, 2010

Fruit Pastry Cake

嘟噜嘟~嘟嘟~!嘟噜嘟~~!

“Halo~~!”
“哈喽~~!。。你是谁。。?”
“你要找谁。。? ”(无名火起。。)
“你是阿婷还是阿June。。”
“阿June。。”
“我。。我是阿Woon啊。。我要带女儿去看医生。。迟点上班。。”
“噢。。ok。。”
“谢谢啊~!”

其实。。我。。
我很讨厌接到电话打来。。问我。。你是谁~~ >.<
有种莫名其妙的感觉。。
你打来。。是不是该告诉我你的身份。。而你要找的是何人呢。。?

我~~ 无言。。。>.<

顾客打来。。 也是犯了老毛病。。
“哈喽~ 我要订货。。bla~bla~bla~ 。。”
说完后。。我问他。。 “你哪里间公司打来的。。? ”
“XX(地方名字)。。”=.=
“老板。。你的公司招牌是哪一间。。?”
“XXX (公司名字)”

我~~ 无奈。。。 =.=

Supplier打来。。
“哈喽~ 啊请问下我的支票准备好了吗。。? ”
“你是哪一间的。。?”
“我是卖xxx(产品名字)的。。”
“你公司什么名字。。?” (再一次无名火起。。)
“xxx Enterprise。。。”。。

我~~ 无助。。。T.T






Fruit Pastry Cake
(食谱拷贝自Ohbin)

材料:
1. 牛油100g
2. 幼糖150g
3. Yogurt/sour cream 50g
4. 蛋三粒(室温)
5. 柠檬皮屑1茶匙
6. 面粉210g(我用低筋面粉,过筛)
7.发粉1茶匙
8. 水果比如草莓,蓝莓,桃,香蕉,苹果等等

做法:
1. 水果切好,若用罐头水果洗掉糖水
2. 把7寸圆形烤盘抹油,底部铺纸
3. 用mixer把牛油,yogurt和糖打至松
4. 一粒一粒鸡蛋慢慢下
5. 加入柠檬皮屑
6. 拌入面粉,底速度拌至均匀即可倒入烤盘
7. 把水果铺在面糊上面,别按入面糊里
8.放入预热的烤箱180度,烤60-80分钟即可
9. 冷却15分钟后,撒上糖粉即可


星期四, 七月 15, 2010

痛~

不是心痛。。
也不是头痛肚子痛的~~
这回轮到脖子肩膀痛了。。

随着连续几天的绵绵雨。。
也是这幅人体天气预测器发挥其功效的时候
酸酸痛痛的真要命的~
人家说~懒人多屎尿。。。
我说懒人多病痛才对。。

每天都处于散漫的状态。。
慢慢来。。慢慢做。。
昔日的魄力躲了起来。。
家里的电脑已经被冷落了好歹也2个星期。。
到底是因为。。懒~~才痛。。?
还是因为。。痛~~才懒。。??
开始卑视自己了~
给我点时间改变回原状。。
我会的。。真的~~!