星期一, 十二月 26, 2011

圣诞夜

非一般的朋友。。
异常的相处方式。。
渡过了开心的圣诞夜~~

事前的忙碌和事后的疲累。。
让满足感给填补了。。
尤其是看着自己准备的食物一扫而空。。
沾沾自喜的成就感自然涌上心头~~

费尽心思物色实用的圣诞礼物。。
轮流抽签的交换方式。。
哄闹一番再大合照。。。
除了。。乱~!一字来形容。。。
再也想不到更贴切的字词。。呵呵~!

朋友们~谢谢你们的赏脸。。
给我言语上的鼓励。。行动上的支持。。
把我准备的食物都吃清光~!


巧克力蓝莓馅戚风杯~


圣诞姜饼~


马铃薯鸡蛋沙拉~


香肠。。腐竹。。肉丸串


鸡翅串


虾串。。还有kembong鱼和乌达忘了拍照。。


星期二, 十二月 20, 2011

三菇素脆片

把手上的电视遥控转到TV3 。。
看到任达华。。甄子丹出现在荧幕。。
再看到洪金宝的出现。。。
被这几个红牌演员吸引着了。。。


看着。。。看着。。。
哇~!血腥~!刺激~!暴力~!杀人~!!
竟然全身冰冷~!手心冒汗~!心跳加速~!
年纪大了 。。
心脏竟然负荷不了这类的戏剧~

结局也有点残忍。。。
好人都要死翘翘的。。。

过后上网查了才知道这部电影名为《杀破狼》
片名源于紫微斗数中的三粒星:七杀破军贪狼
对应角色的演员为洪金宝、甄子丹及任达华。
片头中列出“杀破狼亦即七杀、破军、贪狼三颗星。
它的变化既能创造也能毁灭属于你的美好世界。”
(资料拷贝自维基百科)
剧情描述警察和黑道之间的恩怨情仇。。
厮杀。。复仇。。因果。。
很不错的一部电影。。



没有很刻意的要煮这道素料理。。
就是配合女儿的胃口。。
加入她喜爱的鲍鱼菇和蘑菇。。
我自己喜欢的香菇。。
三菇混炒素脆片。。
这个配搭也很不错


星期六, 十二月 17, 2011

山寨版寿司

人与人之间的信任。。一直都存在于自己的价值观里。。
总觉得不管是在情在义。。
信任和安全感都会在彼此间的关系中建立起来~~

当男人屡次实行不了自己给过的承诺。。
开始把简单的问题复杂化。。
女人就会不知觉的把对男人的信任度降低。。
没有了信任。。没有了安全感。。
这段感情还能维持下去吗。。?

上司对下属的承诺。。无疑中是种动力。。。
可是承诺的背后。。真正能实现的又有几次。。?
下属对上司少了份信任。。甚至已经心灰意冷的时候。。
这份工作还需要打拼下去吗。。?

当亲人滥用了你对他的信任。。。
过桥抽板之余还把你踢下海。。。。
这份亲情。。还有存在的价值吗。。?

人生~
是否真的该放下那份对承诺和信任的执着才能活得逍遥。。?




看似简单的寿司。。卷起的步骤还蛮考技巧。。
也许。。对自己也少了份信任感。。。
总觉得。。简单的饭团也不能完全掌控于我掌心~

星期四, 十二月 15, 2011

不是端午的粽子

友人看见我家厨房浸着粽叶。。
随口问了句。。。吃粽子的节日要到了咩。。?
原来。。很多人的想法。。粽子只能端午节吃。。
月饼也只能中秋节做。。那么汤圆当然只能在冬至才能露面。。?
也没有规定只能在圣诞节才能做姜饼人吧。。

冷冻的汤圆摆在超市的雪柜里也没有季节性了。。
什么时候想吃。。就买两包回家。。煲个班兰姜水就可以当一餐。。
部份的点心店咖啡店。。常年都有粽子卖。。
粽叶草绳。。平时在海味店也不难买了。。

我对饮食的习惯其实还蛮“叛逆”的。。
不喜欢跟着季节来规定应该要吃什么弄些什么的。。。
当然碰上适合的季节。。是多了那股气氛。。
家家户户都一样的应节食品。。吃起来也比较热闹些。。

端午节遇上工作没那么忙碌还好。。
就应应节的自己裹些粽子。。
要不然嘛。。就是端午节过后我才动手。。。
在我家看到不符合季节的食品。。切勿惊奇的。。
我就是那样的不安份守己。。
想吃就吃。。想做就做~









星期三, 十二月 07, 2011

一口乳酪面包

12月~
在我的人生里。。会是个放纵的月份。。
不用摸黑爬起床。。不用看着时间赶往学校接送。。
晚上更不用看着时钟熄灯就寝。。

抛开工作上的压力别说。。
这种感觉实在太棒了~~
随性的吃吃逛逛。。笑笑玩乐。。
虽说吃得不是山珍海味。。
驾的不是豪华房车。。。
相比之下。。自己的生活还是多色彩的~~

放纵背后的代价。。
却让青春有机可乘的“印证”在脸上。。
呵呵。。阿Q精神的看待。。
原来老娘还是有“青春”可言涅。。。
就那么的一年一次。。。
让我放肆下。。任性下嘛~~



用了Alex Goh的烫种法制作面团。。
抄了Carol的概念。。加入parmesan cheese


星期三, 十一月 23, 2011

芝士煎锅饼vs年糕锅饼

礼貌。。说起来好像很容易。。
写起来也不难。。
修养。。是要归根于家庭教育。。
还是个人的思维成熟。。?

一样米养百样人。。
不问自取。。鸠占鹊巢。。骄纵妄为。。
竟被视为理所当然之作为。。
狗咬吕洞宾。。不识抬举的表情总让我咬牙切齿~~

那股失望的力量。。
竟然能把连续几天的心情染上了灰蓝色。。。
我想。。应该把那随和的个性给隐藏起来。。。
对于某些人。。还是需要学会“计较”。。
劳气又伤财。。吃力不讨好的事宜少理为妙~~








星期五, 十月 28, 2011

面包机葡萄土司

马六甲近期的天气。。
犹如调好的闹钟。。。。
早晨的太阳很毒辣。。。
午后的雨量很豪放。。。
晚间的风儿总是那么的含蓄~~

汤水糖水在餐桌上总是少不了。。。
滋补养颜。。清凉明目。。健脾提神的都有。。
说到底。。还不是女人通犯的老毛病~~怕老。。。
女人唔补好易老~系唔系咁广啊~!

家里的烤箱。。搅拌机。。面包机没有因为天气的变脸而“休假”。。。
还是一样随时候命。。任劳任怨的。。。
蛋糕面包继续上~~




葡萄土司~
(老面发酵法)

老面材料:
高筋面粉 125克, 水 75克, 酵母1/4茶匙, 盐 1/4茶匙
(把所有材料混合,室温发酵4-6小时 / 冰箱发酵隔天使用)

A)
老面面团 100克
高筋面粉 270克
低筋面粉 30克
鸡蛋 1 粒
酵母 1/2茶匙
奶粉 10克
盐 1/2茶匙
幼糖 30克
冷水 130克
B)
牛油 40克
葡萄干 50克

KENWOOD BM250 程序1

把A料倒入面包机内。。搅拌差不多成团的时候才加入牛油,
搅拌程序第一次停止时才加入葡萄干。
让程序自动完成为止。





星期日, 十月 09, 2011

Oreo乳酸芝士蛋糕

机缘的偶遇。。臭味相投的个性。。
结交了几位网络的新朋友。。
无厘头的乱掰。。嘻嘻哈哈的闹一番。。。
开心自在得很。。

做人本来就不需太认真。。
过于严肃的言语。。会让人避而远之。。
遇上有默契的朋友。。偶尔的放纵嘻哈闹一闹也无妨。。

这个被我誉为有纪念性的蛋糕。。
是为了帮个网友做实验而漏液做出来的成品。。
我喜欢这种互相研究的沟通。。
找出问题的关键。。
彼此的话题多了。。学习到的知识也广了。。。
这一切也皆因“缘”一字~~





食谱来自《芝士蛋糕疯狂者》

材料 :
A)
Oreo饼干碎 160克
融化牛油 60克

B)
奶油芝士 450克
幼糖 100克 (建议可以减少至70克)
鸡蛋 3颗
原味优格 120克
柠檬汁 1大匙
粟米粉 1大匙
Oreo饼干碎 80克

做法 :
1)将A料混合,压紧在7寸活动烤模里。
2)将奶油芝士和幼糖搅拌至幼滑,慢慢一粒粒加入鸡蛋。
3)加入原味优格,柠檬汁,粟米粉和饼干碎混合。
4)把芝士糊料倒入烤模里,放入已预热烤箱用170度烤30-40分钟或熟,取出待冷后放入冰箱冷藏即可。



星期四, 九月 22, 2011

不一样的中秋


时常会因为遗忘遗漏某些事物而耿耿于怀。。
甚至很介意自己的健忘如此严重。。
偶尔还会自己发自己的脾气。。
那种心情是多么的颓丧。。
责怪自己的无能。。这点小事都办不好~!

随着岁月在脸上留下的痕迹。。
让我误以为。。脑退化这回事已经进入了我的思绪范围。。
全身的神经线不得已之下紧绷了起来。。
执着的心态认为。。。
不能让自己犯2次同样的错误。。。
这种生活。。的确很累。。
就好像无时无刻都在防备着“敌人”攻陷那样~~

一直到近几天。。。我才开始领悟了。。。
原来。。我并不是想像中的退化。。
而只是选择性的去记某些较为重要的事物。。
哪些该记。。哪些不用刻意的去记。。
脑袋里的过滤系统自动化的分类出来~~

如果你问我。。早上巴刹买鱼买肉花了多少钱。。?
抱歉~!我是真的记不起。。
也或者你问我。。。现在用着的低筋面粉一公斤多少钱。。?
我只记得。。。3块多吧。。
那到底是3块几。。??
我。。实在答不出了。。。 rf
这些琐事。。在我脑袋里早已被列为“不重要”的事物~~

这几天面对着那自称为“高材生”的处事能力。。
我才察觉到自己的思考力是多么的强。。。
之前对自己的误解。。实在让我无法释怀。。
自信回复了。。心里的感觉踏实了很多~~





今年的中秋跟往年是有大不同。。。
亲手做了第一次的蛋黄酥。。冰皮月饼和公仔饼。。
很有满足感~~

蛋黄酥(食谱来自小小米桶-
中秋雅宴



肉丝冰皮月饼(食谱来自Brenda-秋心燕语



公仔饼 (食谱来自晴妈-晴心晴意