星期一, 十二月 31, 2012

2012终结之水果泡芙

2012走完了。。
很多事还未完成。。
某些梦还未圆。。
有些人还没见。。
时间就是那么快的。。一年复一年的流逝了~

总结来说。。
过得还不错。。有欢笑当然也有泪水。。
而这些也只不过是生活上的点缀品。。
最重要的是。。
我的生活还是一样多姿多彩~

祝大家。。
新年快乐~事事顺心~



艳丽夺目的水果泡芙。。
带我走进了欢乐的2013年~
食谱来自《秋心燕语》。。




星期六, 十二月 29, 2012

2012平安夜~

平安夜~
跟一班“损友们”搞个聚会派对。。
胆粗粗的自告奋勇准备了5样食物。。
其余的小食饮料都由损友们自行携带。。
包括了Ayamas。。Nuggets。。肉扒。。咖哩鸡。。包装水。。
油条。。布丁。。龟苓膏。。豆沙饼。。水果~

喜欢这种笑声连连的派对。。
食物把每个的肚子都撑得涨涨的。。
相机把每个的表情都摄入镜头。。
大笑的。。腼腆的。。毫无仪态的都难逃被摄。。
加上小猫咪的童言童语。。趣怪动作。。
简直就把大家的心给拐去了~

闹闹笑笑直到午夜的1点钟。。
各自捧着自己抽到的圣诞礼物。。
派对才正式结束~

幸好。。邻居没有过来按门铃投诉。。
幸好。。大家都很合作的处理善后工作。。
幸好。。食物都没有浪费。。
幸好。。。errrrr。。。
应该说。。不幸的。。。
平安夜~我竟然那么的“平安”。。
呜呜呜呜呜~




Double Chocolate Moist Cake~


水果沙拉~


马铃薯鸡蛋沙拉~


培根白酱笔尖面~


 黑胡椒乌冬面~


食物大合照~


礼物大交换~




星期日, 十二月 16, 2012

蔓越莓饼干

前些日子。。跟友人喝茶聊天。。
提起与前夫之间的关系。。
友人说我处理得很好。。
至少。。再见亦是朋友~

我说。。
离婚后。。反而关系融洽了。。和平了。。
没有了吵闹。。没有了指责。。
更没有了那精神上的压力。。
这种关系就是那么的奥妙。。。
夫妻做不成。。反而做了朋友~

友人说。。
那是因为。。离婚后。。我对前夫已经没有了要求。。
很自然的就以朋友的身份去包容对方了~

是的。。说得对~!
有时候。。某些关系。。的确是比较适合维持在朋友的阶段。。
当两人把关系再进一步时。。
双方都会对彼此有了要求。。有了占有的欲望。。
希望把对方变成自己心中的那个“理想对象”。。
口角的产生也一次比一次激烈。。
不满的情绪只会越积越多~

与其想把他“变成”自己心中的那一个人。。
倒不如。。选择继续保持着这段友情。。
轻松的相处下去~






用了金桶牛油做了烩烩小厨的蔓越莓饼干。。
那股浓郁芬香的牛油味。。。几乎让我欲罢不能~



星期六, 十一月 03, 2012

可乐排骨


28年的友情。。短刻的小聚
没有因为时间的距离而淡化。。
依然可以自然如昔的谈风说笑。。
实属难得的一份情缘~

当年。。大家都是穿着小学校服。。
住在同一个花园区。。
就读同一个地点的小学。。
乘坐同一辆校车。。
就这样把几个年龄相近的丫头和小伙子给系上友情线~

随着逐渐长大。。家里搬迁的缘故。。
短暂的“失散了”几年。。
如今却因为科技的发达。。再度联系上。。
感恩和珍惜这个让我们再度重逢的机会~

驾驶回家的路上。。
嘴角竟然泛起满足的笑容。。
那种感觉实在太温馨了~



简单又下饭的一道料理。。值得推荐~ 

 

星期二, 十月 16, 2012

芋头糕


近期。。
老板找来了个50余岁的老街坊在store帮忙看头看尾。。
身材瘦小。。带付古董眼镜。。
言行举止毫无男子气概可言的“啊表”。。
做的工作都是包装。。验货。。扫地抹地洗厕所的工作~

工作上。。
他是一名不受欢迎的人物。。
我很清楚的知道其他工人对他有所不满。。
一来是身上带着“免死金牌”。。赦免了一切粗活。。
二来是他曾经的口出狂言的犯众怒。。
我当然也知道他在背后的小动作。。
只要不牵涉到公事。。我就不吭声~

一往如常的。。
每天到公司后。。打开了电脑。。
我就会走去给大伯公和地主爷上柱香。。
再拿着自己的杯子去洗手间清洗下。。
一般工人知道我在用洗手间。。都会站在一旁等我走了出来。。
才进去用厕所~

唯独是。。这个皇亲国戚的啊表。。
会毫无避忌的。。拿着桶抹地水直接走进厕所。。
跟我一起处身在那四四方方的小空间里。。
我很敏感当时的情景。。
马上转身就离开那让人感觉不舒服的位置走出来~

他是不是真的娘娘腔。。?
还是掩饰装傻的“搏大雾” 。。?
是不是因为他没受过什么教育。。缺乏了基本的礼貌和礼仪。。?
又会不会是我那神经质病发了。。?还是。。。???
突然。。很反感下~





芋头糕
食谱来自。。蓝赛珍街边风味小食

材料:
600克芋头(去皮切丁)

4大匙虾米 (泡软剁碎)
3大匙大头菜碎 (我没放)
1小匙五香粉
4辫蒜头 (剁碎)
6大匙油

米浆料(搅匀过滤):
300克 粘米粉
75克 薯粉
1200毫升 水
1/2小匙 碱水

调味料:
1块鸡精块(我没放)
1/2小匙胡椒粉
适量盐

装饰:
葱,红辣椒,葱油酥,花生米

作法:
1。爆香蒜米和虾米,加入芋头,大头菜,五香粉炒至香。
2。到入米浆料和调味料搅煮至米浆呈半熟。再将混合料倒入一个22cm蒸盆内,用大火蒸45分钟-1小时至熟。
3。取出,洒上全部装饰料,待冷。
4。切块,配上辣椒酱食用。




星期一, 九月 10, 2012

面包布丁


午夜 ..梦见了老爸..
他驾着货车载我去了个地点..
我走到糕点档口..买了几个娘惹糕给他..
curry puff .. kuih dadar .. apam balik各一个~

一个梦境..
让我看到了老爸精神奕奕的模样...
也牵起了对他的思念~

爸~!
我想你了~!




面包布丁 




星期四, 七月 12, 2012

蔓越莓芝士马芬


上网订了傍晚7.40分The Amazing Spider-Man戏票。。
一般上两母女看戏。。我都喜欢买Twin Seat的票 。。
我喜欢舒舒服服不被旁人干扰的情况下看完整部电影~

6点下了班赶去钢琴班接女儿直去Aeon。。
晚餐在老友鬼鬼吃些粥。。和过来凑热闹的猫母女玩玩聊一阵。。
再去买个女儿的书包。。两母女才进影院。。
时间上有点匆忙。。。都还好都在预算内~~

2个小时15分的片长。。
回到家都接近夜晚10.30。。
洗头冲凉褒水的。。。接近12点才睡。。。
有点疲累。。第二天还要摸黑起床送女儿上学。。。

其实这几天的心情有点郁闷。。
身心有点疲累的。。。
可是。。
就因为一个承诺。。。
答应了要带她看蜘蛛侠。。。
答应了要为她那断带的书包更换个新的。。
接下来的几天都因为补习课或学校有活动。。
就只能选星期三下了班去实现承诺她的事。。。
累了倦了。。至少。。我遵守了诺言~

总觉得父母对孩子的口头承诺是种安全感。。。
提高了你在孩子心中的信任度~~


迷你型的蔓越莓芝士马芬
浓郁的芝士味。。一口接一口的
简直就是齿颊留香~
蔓越莓芝士马芬~


食谱参考《食彩生活》


材料:


奶油乳酪 250克(分成两份)


自发面粉 120克


奶油(室温)30克


幼糖 40克


鸡蛋 1个


柠檬皮屑 半个


蔓越莓干(朗姆酒泡软)40克


做法:


1)将一份奶油乳酪解冻软化后待用。另一份切粒状。


2)把奶油和幼糖搅拌至奶状,加入鸡蛋拌均匀后,


再加入软化后的奶油乳酪继续搅拌至光滑。


3)加入柠檬皮屑,粒状奶油乳酪,蔓越莓干和自发面粉,用刮刀拌好。


4)放入已预热的烤箱,170度烤25分钟左右即可。






星期六, 六月 23, 2012

香蕉巧克力蛋糕

每天听着收音机播出的新闻简报。。
几乎都是杀人放火。。掠夺强奸的惨事。。
心里有种说不出的不适。。
总是忐忑不安的感觉~

走在街上会被抢。。
驾着车子被抢。。
广场里的停车场被抢。。
在学校里被抢。。
就连在家也会被抢。。。。。
什么地方才是安全不会被抢。。??

每回驾着车子。。
从倒后镜望着摩哆骑士向前驶来。。
神经细胞就不由自主的被唤醒。。拉起警报。。。
逛街的时候。。遇上后面有人行走。。
马上加快脚步闪入人群中~

前两天的午夜。。
梦见自己的老爷灵鹿也被抢。。
啊~!梦中惊醒过来~!捏了把冷汗。。。
生活已经没有了安全感。。
神经质的感觉越来越严重。。。
这样的生活心态实在太累啊~~



香蕉巧克力蛋糕来自《孟老师的100道小蛋糕》

材料:
香蕉去皮后     70克 
炼乳                 30克 
软化的奶油     65克 
糖粉                 50克(香蕉很甜的话可以酌量减少)
蛋黄                 1个 
低粉                 90克 
小苏打             1/8小匙 
无糖可可粉     10克 
烘焙巧克力豆 10克(随意)


做法:
1) 将香蕉压成泥状,加入炼奶备用。
2) 软化奶油,加入糖粉用橡皮刮刀拌合。加入蛋黄以用搅拌机快速搅拌。
3) 加入做法1的炼奶香蕉泥,继续用搅拌。
4) 筛入面粉,苏打粉和可可粉,改用橡皮刮刀搅匀。
5) 把面糊刮入纸模约7分满,再放上水滴型巧克力粒。
6) 放入已预热的烤箱,用180度烤约20-25分钟。




星期三, 六月 20, 2012

鱼香肉丝

女人~为了家计奔波两地。。 
来不及透过气的当儿。。。
看着家中数盏已烧坏多时的灯泡仍未更换。。。 
洗碗槽里堆积着一个星期的脏杯子等着要清洗。。。 
怒气难消之余。。还被家中的男人埋怨~ 

女人~天未亮就起床安顿孩子上学之余。。 
还要兼顾那犹如"大伯公坐镇"的家翁一日三餐。。。 
下了班回家洗衣打扫收拾一手办。。 
为了整个家庭的付出而无怨~ 

女人~临盆在即。。依然为工作而烦心。。 
为孩子的生活作息操心。。
为父母的病痛而奔走。。 
疲累之余还要忍耐那腰酸背痛。。水肿的折磨~ 

女人~在职场上战斗了一天。。 
晚间照顾嗷嗷待哺的孩子之余。。 
还要面对家中老人的碎碎念。。 每天定时定后的念几遍。。 
犹如唐三藏的紧箍咒。。却无从反抗~ 

女人~独自担家。。养育孩子。。 
兵来将挡。。咬紧牙关撑着过日子。。 
累了倦了也只能靠着床边。。 
孩子是她唯一的推动力~ 

女人~你的名字是。。强者~!!!


鱼香肉丝。。超下饭的一道惹味菜。。
参考了Carol 自在生活的食谱。。稍作更改~


材料:
猪肉丝      300g

黑木耳      3片切丝
青葱/红辣椒碎/姜碎/蒜米碎    适量

腌肉料:
酱油        适量

米酒        适量
蛋白        半颗
粟米粉     2小匙

把肉丝加入腌肉料腌制半小时。。


调味料:
辣豆瓣酱   1大匙半
酱油          少许(注:辣豆瓣酱已有咸味,切勿下过量的酱油)
米酒          适量
黑醋和糖   适量


粟米粉2小匙伴水2大匙

做法:
1)把腌制好的肉丝炒至半熟捞起,再用少许油爆香蒜头碎和姜碎。
2)加入辣豆瓣酱炒香后,再加入肉丝拌炒。
倒入其余的调味料后。。

才下青葱和红辣椒碎。
3)最后加入粟米粉勾芡即可。





星期一, 四月 09, 2012

红麴清水杯子蛋糕

好几次。。
口头上的承诺。。当食生菜。。。
敷衍几句。。草草了事。。
一拖再拖。。问题搞得复杂化。。
清早的心情就像被块大石压着。。。
呼吸困难。。面临窒息的状态~

几经思考。。把思维升级。。
改变不了的事实。。
唯有转变自己来适应。。
从懊恼的心情变成麻木。。
把执着的脾性变成随意。。
我想。。
只有这样的心态。。
才能让我继续在这环境下生存~~





用了Joceline家的清水蛋糕食谱。。
加了一小匙的红麴粉。。
做了这款红麴清水蛋糕。

注 :红麴是属于一种食品类的营养补充品,
可使胆固醇偏高(在200~240 mg/dl)的人们维持正常、健康的胆固醇水平。
红麴众多的天然有益成分中,含有一种可抑制体内(肝脏)胆固醇合成的最佳成分,
称之为HMG-CoA还原酵素之抑制剂,能帮助促进健康的血清胆固醇水平,
红麴同时还含有不饱和脂肪酸也有助于促进健康的血清三酸甘油酯浓度。
~转载自百度百科



星期三, 三月 28, 2012

避风塘炒虾


前两天在快餐店打包《美丽爆炸鸡》的时候。。
一个老头子跟“女朋友”态度亲昵的共用一份炸鸡餐。。供饮一杯汽水。。
离去的时候。。“女的”还依偎在老头身旁让他牵着离开。。
霎那时的念头。。。
小三~!肯定是小三~! 老头的年纪大得可以当“她”父亲了 ~!
配对上这与众不同的“女朋友”
有点鸡皮疙瘩的感觉~
××××××××××××××××××

第二天。。阿娘跟我提起。。
低楼邻居。。满脸鼻涕眼泪的哭诉。。
她家的贱男老公迷上了外头的“女朋友”。。
前期公然的带回家吃饭。。
后期还要老婆接纳“她”的存在。。
还说。。跟这“女的”已经搞上了床。。。
形容“她”的身材。。说什么女人有的“东西”。。“她”都有~!

@#*×&%*%$~! XYZ~!!!!!
脑袋装屎的世纪贱男~!!
还真的以为“人家”跟他“讲心”哦。。
家里没有镜子也拜托撒泡尿照照看~!
英俊潇洒~!年轻健硕~!高大威猛~!身家丰厚~!博学多才~!
他通通都没有~~!!!
还期望癞蛤蟆的享齐人之福。。?

实在无言啊~~!
是我落伍了吗。。?
还是社会“进步”得太快。。??
小三。。已经不是X国妹的“专属头衔”。。。
后天塑造的“女人”也有“本钱”来争一番了~~


以前的说法。。要留住男人的心。。
就要学会留住他的胃。。
现在。。就算你的厨艺多了得。。
要变的始终还是会变~~

避风塘炒虾。。
食谱参考几个不同的网站。。
大致上的材料和做法都大同小异。

材料:
中虾 半公斤(用适量的绍兴酒,胡椒粉,黑胡椒粉,盐和糖腌半个钟)
粟米粉 4大匙
面包糠 适量
盐和糖 少许
青葱,姜,蒜米,红辣椒 (剁碎)

做法 :
1)烧热油,把虾沾上粟米粉放入滚油内炸至金黄色捞起待用。
2)用少许油,爆香剁碎的混合料,加入面包糠炒至变色。
3)把炸好的虾倒入锅内一起翻炒,加入盐和糖,待面包糠粘上虾身的时候盛起即可。




星期六, 三月 17, 2012

香蕉兰姆酒蛋糕


她说。。她男人是最棒的。。。
她再说。。她家小孩是最聪明乖巧的。。。
她还说。。她懂的见的都比别人多。。
她更说。。她在外头是如此受欢迎。。
她继续说。。她家庭是让人最羡慕的。。。
她强调说。。家翁视她如明珠。。

她自满的说。。琴棋书画她皆通。。

。。。而我却只想说。。。。
古城门的大炮什么时候搬来我这了。。

我也想说。。少了你的娱乐。。
上班的8小时会很难熬。。。。。呵呵呵~






香蕉兰姆酒蛋糕
食谱来自Cook.Bake.Love

材料:
(A)
1颗 鸡蛋
60克 幼糖

(B)
60克 食油
4 条 香蕉
25克 淡奶
1 茶匙 兰姆酒

(C)
125克 面粉
半茶匙 泡打粉
半茶匙 苏打粉

做法:
1)用手动打蛋器把(A) 打至浅色浓稠。
2)加入(B) 拌均。
3)加入过筛的(C), 拌至没有粉的痕迹就立刻停止。
4)倒入铺上烘培纸的6寸圆模,放入已预热烤箱175C烤约40分钟至熟即可。