星期六, 六月 23, 2012

香蕉巧克力蛋糕

每天听着收音机播出的新闻简报。。
几乎都是杀人放火。。掠夺强奸的惨事。。
心里有种说不出的不适。。
总是忐忑不安的感觉~

走在街上会被抢。。
驾着车子被抢。。
广场里的停车场被抢。。
在学校里被抢。。
就连在家也会被抢。。。。。
什么地方才是安全不会被抢。。??

每回驾着车子。。
从倒后镜望着摩哆骑士向前驶来。。
神经细胞就不由自主的被唤醒。。拉起警报。。。
逛街的时候。。遇上后面有人行走。。
马上加快脚步闪入人群中~

前两天的午夜。。
梦见自己的老爷灵鹿也被抢。。
啊~!梦中惊醒过来~!捏了把冷汗。。。
生活已经没有了安全感。。
神经质的感觉越来越严重。。。
这样的生活心态实在太累啊~~



香蕉巧克力蛋糕来自《孟老师的100道小蛋糕》

材料:
香蕉去皮后     70克 
炼乳                 30克 
软化的奶油     65克 
糖粉                 50克(香蕉很甜的话可以酌量减少)
蛋黄                 1个 
低粉                 90克 
小苏打             1/8小匙 
无糖可可粉     10克 
烘焙巧克力豆 10克(随意)


做法:
1) 将香蕉压成泥状,加入炼奶备用。
2) 软化奶油,加入糖粉用橡皮刮刀拌合。加入蛋黄以用搅拌机快速搅拌。
3) 加入做法1的炼奶香蕉泥,继续用搅拌。
4) 筛入面粉,苏打粉和可可粉,改用橡皮刮刀搅匀。
5) 把面糊刮入纸模约7分满,再放上水滴型巧克力粒。
6) 放入已预热的烤箱,用180度烤约20-25分钟。




星期三, 六月 20, 2012

鱼香肉丝

女人~为了家计奔波两地。。 
来不及透过气的当儿。。。
看着家中数盏已烧坏多时的灯泡仍未更换。。。 
洗碗槽里堆积着一个星期的脏杯子等着要清洗。。。 
怒气难消之余。。还被家中的男人埋怨~ 

女人~天未亮就起床安顿孩子上学之余。。 
还要兼顾那犹如"大伯公坐镇"的家翁一日三餐。。。 
下了班回家洗衣打扫收拾一手办。。 
为了整个家庭的付出而无怨~ 

女人~临盆在即。。依然为工作而烦心。。 
为孩子的生活作息操心。。
为父母的病痛而奔走。。 
疲累之余还要忍耐那腰酸背痛。。水肿的折磨~ 

女人~在职场上战斗了一天。。 
晚间照顾嗷嗷待哺的孩子之余。。 
还要面对家中老人的碎碎念。。 每天定时定后的念几遍。。 
犹如唐三藏的紧箍咒。。却无从反抗~ 

女人~独自担家。。养育孩子。。 
兵来将挡。。咬紧牙关撑着过日子。。 
累了倦了也只能靠着床边。。 
孩子是她唯一的推动力~ 

女人~你的名字是。。强者~!!!


鱼香肉丝。。超下饭的一道惹味菜。。
参考了Carol 自在生活的食谱。。稍作更改~


材料:
猪肉丝      300g

黑木耳      3片切丝
青葱/红辣椒碎/姜碎/蒜米碎    适量

腌肉料:
酱油        适量

米酒        适量
蛋白        半颗
粟米粉     2小匙

把肉丝加入腌肉料腌制半小时。。


调味料:
辣豆瓣酱   1大匙半
酱油          少许(注:辣豆瓣酱已有咸味,切勿下过量的酱油)
米酒          适量
黑醋和糖   适量


粟米粉2小匙伴水2大匙

做法:
1)把腌制好的肉丝炒至半熟捞起,再用少许油爆香蒜头碎和姜碎。
2)加入辣豆瓣酱炒香后,再加入肉丝拌炒。
倒入其余的调味料后。。

才下青葱和红辣椒碎。
3)最后加入粟米粉勾芡即可。